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書誌情報サマリ

書名

「家庭料理」という戦場　　暮らしはデザインできるか?　　　　

著者名 久保 明教／著
著者名ヨミ クボ アキノリ
出版者 コトニ社
出版年月 2020.1

書誌詳細

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タイトル番号 1006000442443
書誌種別 和書
書名 「家庭料理」という戦場　　暮らしはデザインできるか?　　　　
著者名 久保 明教／著
書名ヨミ カテイ リョウリ ト イウ センジョウ　クラシ ワ デザイン デキルカ　　
著者名ヨミ クボ アキノリ
出版者 コトニ社
出版地 船橋
出版年月 2020.1
ページ数 213p
大きさ 19cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-910108-01-8
ISBN13 978-4-910108-01-8
分類 383.81
件名 料理　食生活
内容紹介 小林カツ代、栗原はるみら料理研究家の著作からレシピ投稿サービス『クックパッド』まで、数々のレシピを基に調理と分析を繰り返し、生活と学問を往復しながら家庭料理の変遷を追う。ウェブマガジン『E!』掲載を基に書籍化。
著者紹介 1978年生まれ。大阪大学大学院人間科学研究科単位習得退学。博士(人間科学)。一橋大学社会学研究科准教授。著書に「ブルーノ・ラトゥールの取説」「機械カニバリズム」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023477987県立図書館383.8/ｸﾎ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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