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書誌情報サマリ

書名

問われる食の安全性   筑波書房ブックレット   

著者名 中村 靖彦/著
著者名ヨミ ナカムラ ヤスヒコ
出版者 筑波書房
出版年月 2002.12


書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1009910377559
書誌種別 和書
書名 問われる食の安全性   筑波書房ブックレット   
著者名 中村 靖彦/著
書名ヨミ トワレル ショク ノ アンゼンセイ  ツクバ ショボウ ブックレット 
著者名ヨミ ナカムラ ヤスヒコ
叢書名 筑波書房ブックレット
出版者 筑波書房
出版地 東京
出版年月 2002.12
ページ数 53p
大きさ 21cm
価格 ¥750
言語区分 日本語
ISBN 4-8119-0223-8
分類 498.54
件名 食品衛生
内容紹介 人間の生活にとって、食と農は切り離せないものであり、生命の安全と向上にとっては不可欠の課題となっている。BSE問題をはじめとする食の安全性について解説する。明治大学農学部で行われた公開講座をもとにしたシリーズ。
著者紹介 東北大学文学部卒業。NHK解説委員室解説委員を経て退職。現在、明治大学農学部客員教授。著書に「農林族」「狂牛病」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020601050県立図書館498.54/ナカ/書庫1一般和書貸可資料 在庫    

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