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書誌情報サマリ

書名

スペイン料理  <料理料理場料理人>深谷宏治    

著者名 深谷 宏治/著
著者名ヨミ フカヤ コウジ
出版者 柴田書店
出版年月 2000.1


書誌詳細

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タイトル番号 1009910076091
書誌種別 和書
書名 スペイン料理  <料理料理場料理人>深谷宏治    
著者名 深谷 宏治/著
書名ヨミ スペイン リョウリ リョウリ リョウリバ リョウリニン フカヤ コウジ  
著者名ヨミ フカヤ コウジ
出版者 柴田書店
出版地 東京
出版年月 2000.1
ページ数 207p
大きさ 27cm
価格 ¥3200
言語区分 日本語
ISBN 4-388-05858-0
分類 596.23
件名 料理(西洋)-スペイン
内容紹介 スペインのバスク地方で修業したスペイン料理店のオーナーシェフが、海の香りと大地の恵みが伝わる人気のスペイン料理160品のレシピを美しい写真と共に紹介する。
著者紹介 1947年北海道生まれ。東京理科大学工学部卒業。大学研究室に助手として勤めた後、料理人を志す。現在、函館の「レストランバスク」オーナーシェフ。
注記 表紙の書名:La cocina española



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020026241県立図書館596.23/フカ/書庫1一般和書貸可資料 在庫    

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