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書誌情報サマリ

書名

ブルーギルが主役　　憎まれっ子がアンチエイジング食に!　　　　

著者名 市原寮食育文化サロン／編 　 森 京子／[著] 　 石川 一男／[著] 　 川西 秀徳／[著]
著者名ヨミ イチハラリョウ ショクイク ブンカ サロン　モリ キョウコ　イシカワ カズオ　カワニシ ヒデノリ
出版者 かもがわ出版
出版年月 2011.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000164609
書誌種別 和書
書名 ブルーギルが主役　　憎まれっ子がアンチエイジング食に!　　　　
副書名 環境食文化と豊かな高齢者食の提案
著者名 市原寮食育文化サロン／編 森 京子／[著] 石川 一男／[著] 川西 秀徳／[著]
書名ヨミ ブルーギル ガ シュヤク　ニクマレッコ ガ アンチエイジングショク ニ　　
著者名ヨミ イチハラリョウ ショクイク ブンカ サロン
出版者 かもがわ出版
出版地 京都
出版年月 2011.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7803-0492-3
ISBN13 978-4-7803-0492-3
分類 498.59
件名 料理　ブルーギル　高齢者
内容紹介 環境問題にまで発展し、駆除されているブルーギル。その優れた栄養価を解説するとともに、和洋中の主役レシピからスープまで、全36種類のメニューを紹介。嚥下食としての活用法など、環境食文化と高齢者食の提案も満載。



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資料情報

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022273858県立図書館498.59/ｲﾁ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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