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書誌情報サマリ

書名

実践!フードディフェンス　　食品防御対策ガイドライン準拠　　　　

著者名 今村 知明／編
著者名ヨミ イマムラ トモアキ
出版者 講談社
出版年月 2016.7

書誌詳細

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タイトル番号 1006000128140
書誌種別 和書
書名 実践!フードディフェンス　　食品防御対策ガイドライン準拠　　　　
著者名 今村 知明／編
書名ヨミ ジッセン フード ディフェンス　ショクヒン ボウギョ タイサク ガイドライン ジュンキョ　　
著者名ヨミ イマムラ トモアキ
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2016.7
ページ数 23,83p
大きさ 26cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-06-153743-9
ISBN13 978-4-06-153743-9
分類 498.54
件名 食品衛生　テロリズム
内容紹介 「食品防御対策ガイドライン(食品製造工場向け)」について、その重要性や具体的な対策事例をあげながら、日常的に取り組むべき対応や、万が一、自社の製品に異物が混入された場合の対応などを詳しく解説する。
著者紹介 奈良県立医科大学医学部健康政策医学講座教授。医学博士。厚生労働省医薬食品局薬事・食品衛生審議会委員、日本生協連の冷凍ギョーザ問題検証委員会(第三者検証委員会)委員等を務める。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022948863県立図書館498.54/ｲﾏ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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