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書誌情報サマリ

書名

パンの図鑑　　世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識　　　　

著者名 井上 好文／監修
著者名ヨミ イノウエ ヨシフミ
出版者 毎日コミュニケーションズ
出版年月 2011.4

書誌詳細

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タイトル番号 1002000108215
書誌種別 和書
書名 パンの図鑑　　世界のパン113種とパンを楽しむための基礎知識　　　　
副書名 世界のパンの形と断面の様子を写真で紹介 素材・製法・歴史から食べ方まで詳しく解説
著者名 井上 好文／監修
書名ヨミ パン ノ ズカン　セカイ ノ パン ヒャクジュウサンシュ ト パン オ タノシム タメ ノ キソ チシキ　　
著者名ヨミ イノウエ ヨシフミ
出版者 毎日コミュニケーションズ
出版地 東京
出版年月 2011.4
ページ数 175p
大きさ 21cm
価格 ￥１５８０
言語区分 日本語
ISBN 4-8399-3836-9
ISBN13 978-4-8399-3836-9
分類 596.63
件名 パン
内容紹介 世界のパン113種を取り上げ、全体と断面を写した写真、主要穀物や発酵法といったデータとともに紹介。また、材料や作り方から、おいしい食べ方、飲み物との関係、歴史まで、詳しく解説する。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022185219県立図書館596.6/ｲﾉ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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