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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

プラズモニクス　　基礎と応用　　　　

著者名 岡本 隆之／著 　 梶川 浩太郎／著
著者名ヨミ オカモト タカユキ　カジカワ コウタロウ
出版者 講談社
出版年月 2010.10

書誌詳細

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タイトル番号 1006000571592
書誌種別 和書
書名 現場で役立つ食品微生物Q&A　　　　　　
著者名 小久保 彌太郎／編著
書名ヨミ ゲンバ デ ヤクダツ ショクヒン ビセイブツ キュー アンド エー　　　
著者名ヨミ コクボ ヤタロウ
版 第5版
出版者 中央法規出版
出版地 東京
出版年月 2021.7
ページ数 7,267p
大きさ 26cm
価格 ￥３２００
言語区分 日本語
ISBN 4-8058-8337-2
ISBN13 978-4-8058-8337-2
分類 588
件名 食品工業　食品衛生　微生物
内容紹介 わが国で発生が報告されている食品事故原因の大部分は微生物によるものである。科学的根拠に基づいた微生物対策のために、食品生産の現場に不可欠な知識をQ&Aで易しく解説。演習問題も収録。
著者紹介 日本大学農獣医学部獣医学科卒業。公益社団法人日本食品衛生協会技術参与、イカリ消毒技術顧問、ハウス食品顧問、獣医学博士。



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資料情報

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022082598県立図書館549.9/ｵｶ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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