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書誌情報サマリ

書名

スイーツ×ドリンクペアリングの発想と組み立て　　お互いの美味しさを高めるアイデアと調理技術　　　　

著者名 辻口 博啓／著 　 片倉 康博／著 　 田中 美奈子／著 　 藤岡 響／著
著者名ヨミ ツジグチ ヒロノブ　カタクラ ヤスヒロ　タナカ ミナコ　フジオカ ヒビキ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2024.11

書誌詳細

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タイトル番号 1006000867320
書誌種別 和書
書名 スイーツ×ドリンクペアリングの発想と組み立て　　お互いの美味しさを高めるアイデアと調理技術　　　　
著者名 辻口 博啓／著 片倉 康博／著 田中 美奈子／著 藤岡 響／著
書名ヨミ スイーツ ドリンク ペアリング ノ ハッソウ ト クミタテ　オタガイ ノ オイシサ オ タカメル アイデア ト チョウリ ギジュツ　　
著者名ヨミ ツジグチ ヒロノブ
出版者 誠文堂新光社
出版地 東京
出版年月 2024.11
ページ数 207p
大きさ 25cm
価格 ￥３８００
言語区分 日本語
ISBN 4-416-72341-8
ISBN13 978-4-416-72341-8
分類 596.65
件名 菓子　飲み物
内容紹介 スイーツとドリンクをどう組み合わせると、調和してお互いの美味しさが高まるのか。スイーツ×ドリンクのペアリングの考え方や視点と、スイーツとドリンク各々のつくり方を掲載する。
著者紹介 パティシエ、ショコラティエ。モンサンクレールをはじめ、コンセプトの異なるブランドを多数展開。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024210502県立図書館596.65/ﾂｼ/新着棚２一般和書貸可資料　貸出中　　  ×

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