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書誌情報サマリ

書名

東京いい店はやる店　　バブル前夜からコロナ後まで　新潮新書　1045　　

著者名 柏原 光太郎／著
著者名ヨミ カシワバラ コウタロウ
出版者 新潮社
出版年月 2024.6

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000834138
書誌種別 和書
書名 東京いい店はやる店　　バブル前夜からコロナ後まで　新潮新書　1045　　
著者名 柏原 光太郎／著
書名ヨミ トウキョウ イイ ミセ ハヤル ミセ　バブル ゼンヤ カラ コロナゴ マデ　シンチョウ シンショ　
著者名ヨミ カシワバラ コウタロウ
叢書名 新潮新書
叢書巻次 1045
出版者 新潮社
出版地 東京
出版年月 2024.6
ページ数 207p
大きさ 18cm
価格 ￥７８０
言語区分 日本語
ISBN 4-10-611045-0
ISBN13 978-4-10-611045-0
分類 673.97
件名 飲食店-歴史
内容紹介 ネットでは分からない本当にうまい店とは。フランス料理の隆盛、イタ飯ブーム、エンタメレストラン、フーディーの登場、イノベーティブレストラン等、当代きっての美食家が現代日本の外食グルメの歴史を自身の体験と共に記す。
著者紹介 東京都生まれ。慶應義塾大学卒業。文藝春秋入社、『東京いい店うまい店』編集長などを務める。「一般社団法人日本ガストロノミー協会」会長。「食の熱中小学校」校長。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024124489県立図書館081.06/ｼﾝ/1045閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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