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書誌情報サマリ

書名

中華文人食物語　　　中公文庫　な83-1　　

著者名 南條 竹則／著
著者名ヨミ ナンジョウ タケノリ
出版者 中央公論新社
出版年月 2024.6

書誌詳細

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タイトル番号 1006000834235
書誌種別 和書
書名 中華文人食物語　　　中公文庫　な83-1　　
著者名 南條 竹則／著
書名ヨミ チュウカ ブンジン タベモノガタリ　　チュウコウ ブンコ　
著者名ヨミ ナンジョウ タケノリ
叢書名 中公文庫
叢書巻次 な83-1
出版者 中央公論新社
出版地 東京
出版年月 2024.6
ページ数 285p
大きさ 16cm
価格 ￥９００
言語区分 日本語
ISBN 4-12-207532-0
ISBN13 978-4-12-207532-0
分類 383.822
件名 料理(中国)
内容紹介 詩人の名を冠した豚肉煮、始皇帝への恨みをこめた魚料理…。中華料理の複雑な味わい、山海珍味の調理法に秘められた歴史を彩る文人、皇帝、悪党、民衆たちのエピソードを紹介する。「魯迅と楊梅焼」などを増補し文庫化。
注記 集英社 2005年刊の増補



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024135246県立図書館383.82/ﾅﾝ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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