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書誌情報サマリ

書名

醸造の考古学　　　　　　

著者名 梅川 光隆／著
著者名ヨミ ウメカワ コウリュウ
出版者 同成社
出版年月 2024.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000829598
書誌種別 和書
書名 醸造の考古学　　　　　　
著者名 梅川 光隆／著
書名ヨミ ジョウゾウ ノ コウコガク　　　
著者名ヨミ ウメカワ コウリュウ
出版者 同成社
出版地 東京
出版年月 2024.5
ページ数 5,359p
大きさ 27cm
価格 ￥１２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-88621-946-6
ISBN13 978-4-88621-946-6
分類 588.5
件名 酒-歴史　遺跡・遺物-日本　遺跡・遺物-中国
内容紹介 日本における醱酵の起源は、弥生時代〜古墳時代前半の「巻き包み」の壺(いわゆる「籠目土器」)にあると提起。考古学を基軸に膨大な資史料を渉猟し、技術史と文化史の両面から日本の醸造史を論じる。
著者紹介 秋田県生まれ。立命館大学文学部卒業。財団法人京都市埋蔵文化財研究所、有限会社白沙堂、公益財団法人かなざわ考古学財団などにて勤務。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024117343県立図書館588.5/ｳﾒ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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