検索結果書誌詳細

児童一般
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

「和食」って何?　　　ちくまプリマー新書　234　　

著者名 阿古 真理／著
著者名ヨミ アコ マリ
出版者 筑摩書房
出版年月 2015.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000008595
書誌種別 児童一般
書名 「和食」って何?　　　ちくまプリマー新書　234　　
著者名 阿古 真理／著
書名ヨミ ワショク ッテ ナニ　　チクマ プリマー シンショ　
著者名ヨミ アコ マリ
叢書名 ちくまプリマー新書
叢書巻次 234
出版者 筑摩書房
出版地 東京
出版年月 2015.5
ページ数 206p
大きさ 18cm
価格 ￥８２０
言語区分 日本語
ISBN 4-480-68937-5
ISBN13 978-4-480-68937-5
分類 383.81
件名 食生活-歴史　料理(日本)-歴史
内容紹介 食をたどれば、社会の変化が見えてくる。すし、天ぷら、ラーメン、カレー…。江戸時代から現代まで、和食の歴史をたどるとともに、和食が現状で抱える問題点や、秘めている可能性について探る。
著者紹介 1968年兵庫県生まれ。神戸女学院大学文学部卒業。作家、生活史研究家。著書に「うちのご飯の60年」「昭和の洋食平成のカフェ飯」など。



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

※この書誌は予約できません。閲覧を希望される場合は、資料課（054-262-1243）または最寄りの市町立図書館へご相談ください。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022769020県立図書館383/ｱｺ/15.5研究室書庫児童一般貸禁資料　在庫　　　  ×

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

596.63　596.63
【すみっコぐらしはじめてのパンレシピ】 すみっコぐらしはじめてのパンレシピ
池田 愛実／著,… 【クロワッサンの発想と組み立て　：　…】 クロワッサンの発想と組み立て　：　…
相良 一公／著 【ハンバーガーとは何か?　：　歴史、…】 ハンバーガーとは何か?　：　歴史、…
白根 智彦／著,… 【パン語辞典　：　パンにまつわること…】 パン語辞典　：　パンにまつわること…
ぱんとたまねぎ／… 【新・サンドイッチ　：　ベーカリーと…】 新・サンドイッチ　：　ベーカリーと…
柴田書店／編 【日本全国地元パン】 日本全国地元パン
甲斐 みのり／著 【発酵種とパン　：　科学から応用まで】 発酵種とパン　：　科学から応用まで
「発酵種とパン」… 【飾りパンの技術　：　神戸屋が教える…】 飾りパンの技術　：　神戸屋が教える…
神戸屋／著 【はじめての子どもパン教室　：　ひと…】 はじめての子どもパン教室　：　ひと…
吉永 麻衣子／著 【科学でわかるパンの「なぜ?」　：　…】 科学でわかるパンの「なぜ?」　：　…
梶原 慶春／著,… 【パン&サンドイッチ　：　おいしい!…】 パン&サンドイッチ　：　おいしい!…
沼津 りえ／著 【パンづくりのメカニズムとアルゴリズ…】 パンづくりのメカニズムとアルゴリズ…
吉野 精一／著 【温野菜とパンの組み立て方　：　サラ…】 温野菜とパンの組み立て方　：　サラ…
ナガタ ユイ／著 【はじめてのサワードゥブレッド　：　…】 はじめてのサワードゥブレッド　：　…
真藤 舞衣子／著 【パンのトリセツ　：　知ればもっとお…】 パンのトリセツ　：　知ればもっとお…
池田 浩明／著,… 【プロベーカーが選ぶこれからの製パン…】 プロベーカーが選ぶこれからの製パン…
竹谷 光司／著 【12つきのおはなし&パンレシピ　：…】 12つきのおはなし&パンレシピ　：…
Goma／作・絵 【ふかふかパンのひみつ】 ふかふかパンのひみつ
 【感謝を伝えるサンドイッチパーティー】 感謝を伝えるサンドイッチパーティー
寺西 恵里子／作 【はさんで楽しいきほんのサンドイッチ】 はさんで楽しいきほんのサンドイッチ
寺西 恵里子／作 【パンの科学　：　しあわせな香りと食…】 パンの科学　：　しあわせな香りと食…
吉野 精一／著 【ドイツパン大全　：　100以上にお…】 ドイツパン大全　：　100以上にお…
森本 智子／著 【はるみのこねないパン】 はるみのこねないパン
栗原 はるみ／著 【ロシアのパンとお菓子】 ロシアのパンとお菓子
荻野 恭子／著 【新・食パン教本　：　生地・焼成の基…】 新・食パン教本　：　生地・焼成の基…
中川 一巳／著
パン
【ジャパンタイムズ社説集2024】 ジャパンタイムズ社説集2024
ジャパンタイムズ… 【パンダのパンパン 友だちを探すコジ…】 パンダのパンパン 友だちを探すコジ…
蔡 冬青／文,徐… 【シャンパーニュデータブック2025】 シャンパーニュデータブック2025
 【知ると楽しい!パンのすべて　：　進…】 知ると楽しい!パンのすべて　：　進…
「パンのすべて」… 【いのちの楽園　：　熊本サンクチュア…】 いのちの楽園　：　熊本サンクチュア…
佐和 みずえ／作 【パンダのタンタン　：　二人の飼育員…】 パンダのタンタン　：　二人の飼育員…
杉浦 大悟／作,… 【パンダ百科全書　：　世界一かわいい…】 パンダ百科全書　：　世界一かわいい…
張 志和／編著,… 【すみっコぐらしはじめてのパンレシピ】 すみっコぐらしはじめてのパンレシピ
池田 愛実／著,… 【せかいのみんなのパン・パン・パン!】 せかいのみんなのパン・パン・パン!
クリスティーナ・… 【クロワッサンの発想と組み立て　：　…】 クロワッサンの発想と組み立て　：　…
相良 一公／著 【日本の観光　：　昭和初期観光パン…5】 日本の観光　：　昭和初期観光パン…5
谷沢 明／著 【テックラッシュ戦記　：　Amazo…】 テックラッシュ戦記　：　Amazo…
渡辺 弘美／著 【十年のあゆみ　：　創立60周年記念…】 十年のあゆみ　：　創立60周年記念…
[日本パン工業会… 【ジャパンタイムズ社説集2023】 ジャパンタイムズ社説集2023
ジャパンタイムズ… 【パン語辞典　：　パンにまつわること…】 パン語辞典　：　パンにまつわること…
ぱんとたまねぎ／… 【飼育下パンダの野生復帰】 飼育下パンダの野生復帰
張 和民／ほか著… 【パンダはどうしてパンダになったのか…】 パンダはどうしてパンダになったのか…
方 盛国／著,王… 【パンパパパン!】 パンパパパン!
きのした けい／… 【日本の観光　：　昭和初期観光パン…4】 日本の観光　：　昭和初期観光パン…4
谷沢 明／著 【ぱんですよ】 ぱんですよ
大森 裕子／著 【日本全国地元パン】 日本全国地元パン
甲斐 みのり／著 【発酵種とパン　：　科学から応用まで】 発酵種とパン　：　科学から応用まで
「発酵種とパン」… 【飾りパンの技術　：　神戸屋が教える…】 飾りパンの技術　：　神戸屋が教える…
神戸屋／著 【パンダ】 パンダ
増井 光子／監修… 【ジャパンタイムズ社説集2022】 ジャパンタイムズ社説集2022
ジャパンタイムズ…
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。