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書誌情報サマリ

書名

地球上の中華料理店をめぐる冒険　　5大陸15カ国「中国人ディアスポラ」たちの物語　　　　

著者名 関卓中／著 　 斎藤 栄一郎／訳
著者名ヨミ カン タクチュウ　サイトウ エイイチロウ
出版者 講談社
出版年月 2024.6

書誌詳細

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タイトル番号 1006000832831
書誌種別 和書
書名 地球上の中華料理店をめぐる冒険　　5大陸15カ国「中国人ディアスポラ」たちの物語　　　　
著者名 関卓中／著 斎藤 栄一郎／訳
書名ヨミ チキュウジョウ ノ チュウカ リョウリテン オ メグル ボウケン　ゴタイリク ジュウゴカコク チュウゴクジン ディアスポラタチ ノ モノガタリ　　
著者名ヨミ カン タクチュウ
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2024.6
ページ数 441p
大きさ 19cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-06-535382-0
ISBN13 978-4-06-535382-0
分類 334.522
件名 中国人(外国在留)　飲食店　料理(中国)
内容紹介 中国系移民が新天地に溶け込むいちばんの近道は中華料理店をひらくこと。彼らが作る料理は、世界各国の味と文化の影響を受けて変化している。地球のそこかしこに根を張った中華料理店オーナーたちの物語。
著者紹介 香港生まれ。米国カリフォルニア大学バークレー校でシステム工学修士号を取得。ニューヨーク大学で映画制作を学び、ティッサ・フィルムズを設立。
注記 原タイトル:Have you eaten yet?



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024124893県立図書館334.52/ｸﾜ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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