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書誌情報サマリ

書名

オレンジの歴史　　　「食」の図書館　　　

著者名 クラリッサ・ハイマン／著 　 大間知 知子／訳
著者名ヨミ クラリッサ ハイマン　オオマチ トモコ
出版者 原書房
出版年月 2016.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000127929
書誌種別 和書
書名 オレンジの歴史　　　「食」の図書館　　　
著者名 クラリッサ・ハイマン／著 大間知 知子／訳
書名ヨミ オレンジ ノ レキシ　　ショク ノ トショカン　
著者名ヨミ クラリッサ ハイマン
叢書名 「食」の図書館
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2016.7
ページ数 184p
大きさ 20cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-562-05324-7
ISBN13 978-4-562-05324-7
分類 625.37
件名 オレンジ-歴史
内容紹介 甘くてジューシー、ちょっぴり苦いオレンジは、エキゾチックな富の象徴、芸術家の霊感の源だった。原産地中国から世界中に伝播した歴史と、園芸、絵画、服飾といったさまざまな文化や食生活に残した足跡をたどる。レシピ付き。
著者紹介 旅と食べ物を専門とするフリーのライター。イギリスのフードライター・ギルドの副代表を務め、国際料理専門家協会のメンバーでもある。グレンフィディック・フードライター賞を過去2回受賞。
注記 原タイトル:Oranges



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022949028県立図書館625.3/ﾊｲ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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