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書誌情報サマリ

書名

つれづれ日本食物史　第3巻　　　　　

著者名 川上 行蔵／著
著者名ヨミ カワカミ コウゾウ
出版者 東京美術
出版年月 1995.4

書誌詳細

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タイトル番号 1009510026522
書誌種別 和書
書名 つれづれ日本食物史　第3巻　　　　　
著者名 川上 行蔵／著
書名ヨミ ツレズレ ニホン ショクモツシ　　　
著者名ヨミ カワカミ コウゾウ
出版者 東京美術
出版地 東京
出版年月 1995.4
ページ数 195,3p
大きさ 21cm
価格 ￥１９４２
言語区分 日本語
ISBN 4-8087-0616-4
分類 383.81
件名 食生活-歴史
内容紹介 「刺し身にしょうゆ」の歴史がたかだか200年に過ぎないように、食べ物や食生活は移り変わる。田楽豆腐、湯葉、豆腐の「油揚げ」、糸引き納豆、とろろ、面取大根について、その歴史を平易に解説する。



内容細目

1 『新撰姓氏録』序「勝宝年中」の解釈   3-22
生田 敦司／著
2 西海道風土記における甲乙の先後関係   郡郷名表記を中心に   23-44
荆木 美行／著
3 『日本書紀』における氏族の仏教受容   倭君の先「法師君」と和氏の出自について   45-84
有働 智奘／著
4 「壬申紀」における神祗への言及   兵陰陽から神祗祭祀・国史編纂へ   85-121
岡田 高志／著
5 『日本書紀』に見える朝鮮観   123-146
新蔵 正道／著
6 奈良朝天皇御服論   147-178
長谷部 寿彦／著
7 『古事記』序文から『日本書紀』の撰述を考える   179-218
平林 章仁／著
8 磐井の乱に関する諸問題   近年の研究動向の検討から   219-249
水谷 千秋／著

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020700613県立図書館383.8/ｶﾜ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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