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書誌情報サマリ

書名

香料の科学　　　　　　

著者名 長谷川香料株式会社／著
著者名ヨミ ハセガワ コウリョウ カブシキ ガイシャ
出版者 講談社
出版年月 2013.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000314238
書誌種別 和書
書名 香料の科学　　　　　　
著者名 長谷川香料株式会社／著
書名ヨミ コウリョウ ノ カガク　　　
著者名ヨミ ハセガワ コウリョウ カブシキ ガイシャ
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2013.4
ページ数 238p
大きさ 19cm
価格 ￥２５００
言語区分 日本語
ISBN 4-06-154379-9
ISBN13 978-4-06-154379-9
分類 576.6
件名 香料　におい
内容紹介 「におい」ってなんだろう? 神秘に満ちた「におい」と「香料」の世界を、科学の視点から解き明かした入門書。香料の科学史や種類、香料開発を支える基礎技術、においのバイオサイエンスなどを紹介するほか、用語解説も収録。



内容細目

1 「むすびの家」物語
2 はじめに   9-11
3 五十年・九十年・五千年   12-75
4 「むすびの家」の人びと   76-96
5 戦争のくれた字引き(抄)   99-105
6 日本社会をはかる規準   106-109
7 病者の眼   110-111
8 根拠地を創ろう   112-115
9 病気の観念の変革   116-119
10 『隔絶の里程』に寄せて   120-121
11 『国の責任-今なお、生きつづけるらい予防法』解説   122-124
12 隔離の中に生きた人たち   畑谷史代『差別とハンセン病』   125-126
13 島比呂志の世界   129-132
14 この詩集に   133-134
15 この時代の井戸の底に   135-139
16 個人的な思い出から   『ハンセン病文学全集』刊行によせて   140-143
17 『ハンセン病文学全集4 記録・随筆』解説   144-158
18 『ハンセン病文学全集10 児童作品』解説   159-166
19 伊藤赤人の作品   167-169
20 若い友の肖像(抄)   173-176
21 山荘に生きる帝政ロシア   亡命貴族三代記   177-193
22 大江満雄の肖像   194-199
23 神谷美恵子管見   200-204
24 能登恵美子さん   205-207
25 長島愛生園『愛生』   一九五五年十一月-一九六九年一月   211-237
26 長島愛生園盲人会『点字愛生』   一九五六年五月-一九七二年十月   238-254
27 菊池恵楓園『菊池野』ほか九州三園合同全国文芸特集号   一九七〇年十二月   254-256
28 らいにおける差別と偏見   259-276
29 もう一つの根拠地から   277-290
30 内にある声と遠い声   291-306
31 ハンセン病との出逢いから   307-360

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022496566県立図書館576.6/ﾊｾ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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