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書誌情報サマリ

書名

食卓の世界史　　　　　ちくまプリマー新書　441　　

著者名 遠藤 雅司／著
著者名ヨミ エンドウ マサシ
出版者 筑摩書房
出版年月 2023.11

書誌詳細

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タイトル番号 1006000777874
書誌種別 児童一般
書名 食卓の世界史　　　　　ちくまプリマー新書　441　　
著者名 遠藤 雅司／著
書名ヨミ ショクタク ノ セカイシ　　チクマ プリマー シンショ　
著者名ヨミ エンドウ マサシ
叢書名 ちくまプリマー新書
叢書巻次 441
出版者 筑摩書房
出版地 東京
出版年月 2023.11
ページ数 270p
大きさ 18cm
価格 ￥９２０
言語区分 日本語
ISBN 4-480-68465-3
ISBN13 978-4-480-68465-3
件名 食生活-歴史　料理-歴史
内容紹介 地理的条件、調理技術、伝統、交易の盛衰…。「料理」を通してみると、歴史はますます鮮やかになる。ハンムラビ、楊貴妃といった古今東西の英雄から庶民の食卓まで、興味深いエピソードと当時のレシピで食の歴史を俯瞰する。
著者紹介 歴史料理研究家。世界各国の歴史上の料理と音楽を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタートさせ、実食イベントやレストランとのコラボレーション、テレビ番組への料理提供などを行う。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024017683県立図書館383/ｴﾝﾄ/23.11子供図書研児童一般貸禁資料　貸出中　　  ×

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