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書誌情報サマリ

書名

トータルクッキング　　健康のための調理実習　　　　

著者名 浜口 郁枝／編著 　 時岡 奈穂子／編著 　 淺井 智子／執筆 　 池田 香代／執筆 　 大喜多 祥子／執筆 　 久保 加織／執筆 　 境田 可奈子／執筆 　 作田 はるみ／執筆 　 菅 尚子／執筆 　 中平 真由巳／執筆
著者名ヨミ ハマグチ イクエ　トキオカ ナホコ　アサイ トモコ　イケダ カヨ　オオキタ サチコ　クボ カオリ　サカイダ カナコ　サクダ ハルミ　スガ ナオコ　ナカヒラ マユミ
出版者 講談社
出版年月 2024.3

書誌詳細

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タイトル番号 1006000810062
書誌種別 和書
書名 トータルクッキング　　健康のための調理実習　　　　
著者名 浜口 郁枝／編著 時岡 奈穂子／編著 淺井 智子／執筆 池田 香代／執筆 大喜多 祥子／執筆 久保 加織／執筆 境田 可奈子／執筆 作田 はるみ／執筆 菅 尚子／執筆 中平 真由巳／執筆
書名ヨミ トータル クッキング　ケンコウ ノ タメ ノ チョウリ ジッシュウ　　
著者名ヨミ ハマグチ イクエ
版 新版 第2版
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2024.3
ページ数 5,249p
大きさ 26cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN 4-06-534135-3
ISBN13 978-4-06-534135-3
分類 596
件名 料理
内容紹介 健康との関連を強く意識した調理実習書。さまざまな料理の調理技術のポイントを伝える。また、料理の大系を形態の面から把握し、献立を立てる上で活用できるよう、各料理に4桁の番号を付す。時代の変化に対応した第2版。
著者紹介 甲南女子大学人間科学部生活環境学科教授。博士(環境人間学)。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024077950県立図書館596/ﾊﾏ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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