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書誌情報サマリ

書名

イタリアの修道院菓子　　キリスト教とともに発展したイタリア菓子。中世から続くその物語と作り方　　　　

著者名 佐藤 礼子／著
著者名ヨミ サトウ レイコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.8

書誌詳細

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タイトル番号 1006000757672
書誌種別 和書
書名 イタリアの修道院菓子　　キリスト教とともに発展したイタリア菓子。中世から続くその物語と作り方　　　　
著者名 佐藤 礼子／著
書名ヨミ イタリア ノ シュウドウイン ガシ　キリストキョウ ト トモ ニ ハッテン シタ イタリア カシ チュウセイ カラ ツズク ソノ モノガタリ ト ツクリカタ　　
著者名ヨミ サトウ レイコ
出版者 誠文堂新光社
出版地 東京
出版年月 2023.8
ページ数 191p
大きさ 21cm
価格 ￥２６００
言語区分 日本語
ISBN 4-416-62106-6
ISBN13 978-4-416-62106-6
分類 596.65
件名 菓子
内容紹介 中世を発端とするイタリアの修道院菓子は、材料、形、名前をも少しずつ変え、時には違う菓子へと進化してきた。聖アントニオのチャンベッレ、修道女のケーキなど、現在も私たちを魅了する修道院菓子の物語と作り方を紹介する。
著者紹介 東京都生まれ。イタリア料理人、菓子職人を経て、洋菓子の商品開発やカフェの店舗企画などに従事。著書に「イタリア菓子図鑑」「シチリアのおうちレシピ」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023975899県立図書館596.65/ｻﾄ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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