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書誌情報サマリ

書名

健康栄養学　　健康科学としての栄養生理化学　　　　

著者名 井上 順／編 　 小田 裕昭／編 　 加藤 久典／編 　 関 泰一郎／編 　 西村 直道／編 　 細野 崇／編
著者名ヨミ イノウエ ジュン　オダ ヒロアキ　カトウ ヒサノリ　セキ タイイチロウ　ニシムラ ナオミチ　ホソノ タカシ
出版者 共立出版
出版年月 2024.2

書誌詳細

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タイトル番号 1006000802982
書誌種別 和書
書名 健康栄養学　　健康科学としての栄養生理化学　　　　
著者名 井上 順／編 小田 裕昭／編 加藤 久典／編 関 泰一郎／編 西村 直道／編 細野 崇／編
書名ヨミ ケンコウ エイヨウガク　ケンコウ カガク ト シテ ノ エイヨウ セイリ カガク　　
著者名ヨミ イノウエ ジュン
版 第3版
出版者 共立出版
出版地 東京
出版年月 2024.2
ページ数 12,275p
大きさ 26cm
価格 ￥３２００
言語区分 日本語
ISBN 4-320-06198-9
ISBN13 978-4-320-06198-9
分類 498.56
件名 栄養生理
内容紹介 栄養化学、栄養生理・生化学、病気と栄養・栄養素の関係を化学的な観点から講義、解説するテキスト。腸内細菌と栄養機能を理解するための基礎的な内容を追加し、「日本人の食事摂取基準2020年版」に準拠。
著者紹介 東京農業大学応用生物科学部教授。博士(薬学)。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024079766県立図書館498.56/ｲﾉ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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