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書誌情報サマリ

書名

バナナの歴史　　　「食」の図書館　　　

著者名 ローナ・ピアッティ=ファーネル／著 　 大山 晶／訳
著者名ヨミ ローナ ピアッティ ファーネル　オオヤマ アキラ
出版者 原書房
出版年月 2016.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000158745
書誌種別 和書
書名 バナナの歴史　　　「食」の図書館　　　
著者名 ローナ・ピアッティ=ファーネル／著 大山 晶／訳
書名ヨミ バナナ ノ レキシ　　ショク ノ トショカン　
著者名ヨミ ローナ ピアッティ ファーネル
叢書名 「食」の図書館
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2016.11
ページ数 186p
大きさ 20cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-562-05327-8
ISBN13 978-4-562-05327-8
分類 625.81
件名 バナナ-歴史
内容紹介 バナナの意外にも波瀾万丈の歴史を、栽培の始まりから神話や聖書との関係、非情なプランテーション経営、「バナナ大虐殺事件」に至るまで、写真等を交えながらさまざまな視点でたどる。世界のバナナ料理も紹介。
著者紹介 イギリスのラフバラー大学で英文学の博士号取得。ニュージーランドのオークランド工科大学大衆文化研究所所長。研究分野は文化史。著書に「牛肉の歴史」がある。
注記 原タイトル:Banana



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022994305県立図書館625.81/ﾋｱ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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