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書誌情報サマリ

書名

時間栄養学　　時計遺伝子と食事のリズム　　　　

著者名 香川 靖雄／編著 　 日本栄養・食糧学会／監修 　 柴田 重信／著 　 小田 裕昭／著 　 加藤 秀夫／著 　 堀江 修一／著 　 榛葉 繁紀／著
著者名ヨミ カガワ ヤスオ　ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ　シバタ シゲノブ　オダ ヒロアキ　カトウ ヒデオ　ホリエ シュウイチ　シンバ シゲキ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2009.2

書誌詳細

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タイトル番号 1000910540593
書誌種別 和書
書名 時間栄養学　　時計遺伝子と食事のリズム　　　　
著者名 香川 靖雄／編著 日本栄養・食糧学会／監修 柴田 重信／著 小田 裕昭／著 加藤 秀夫／著 堀江 修一／著 榛葉 繁紀／著
書名ヨミ ジカン エイヨウガク　トケイ イデンシ ト ショクジ ノ リズム　　
著者名ヨミ カガワ ヤスオ
出版者 女子栄養大学出版部
出版地 東京
出版年月 2009.2
ページ数 158p
大きさ 26cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN 4-7895-5433-6
ISBN13 978-4-7895-5433-6
分類 498.56
件名 栄養生理　生物時計
内容紹介 なぜメタボや肥満が増え続けるのか? なぜシフトワーカーに肥満が多いのか? これらの疑問に答えるカギを、時計遺伝子がにぎっている。第62回日本栄養・食糧学会大会シンポジウムを書籍化。
著者紹介 女子栄養大学副学長・栄養学部教授。



内容細目

1 時間栄養学の概略   11-35
香川 靖雄／著
2 時計遺伝子と食餌リズム   37-54
柴田 重信／著
3 肝細胞の時間栄養学とコレステロール代謝の制御   55-74
小田 裕昭／著 山宿 大介／著
4 からだのリズムと栄養   75-107
加藤 秀夫／著 西田 由香／著 中村 亜紀／著
5 脳卒中・血栓症の時間栄養学   109-136
堀江 修一／著
6 時計遺伝子による脂肪細胞機能   137-153
榛葉 繁紀／著

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021799705県立図書館498.56/ｶｶ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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