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書誌情報サマリ

書名

建築行政事務概要　令和4年度(令和3年度実績)　　　　　

著者名 沼津市都市計画部まちづくり指導課／[編]
著者名ヨミ ヌマズシ トシ ケイカクブ マチズクリ シドウカ
出版者 沼津市都市計画部まちづくり指導課
出版年月 [2022]

書誌詳細

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タイトル番号 1006000624849
書誌種別 和書
書名 名店・繁盛店の人気のすしとすし技術　　　　　　
著者名 すしの雑誌編集部／編
書名ヨミ メイテン ハンジョウテン ノ ニンキ ノ スシ ト スシ ギジュツ　　　
著者名ヨミ スシ ノ ザッシ ヘンシュウブ
出版者 旭屋出版
出版地 東京
出版年月 2022.1
ページ数 148p
大きさ 28cm
価格 ￥２８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7511-1454-4
ISBN13 978-4-7511-1454-4
分類 596.21
件名 すし
内容紹介 赤身、光物など名店・繁盛店のにぎりずしや、ちらしずし、巻物といった評判の名物ずしを紹介。「包みずし」研究、酢の物・和え物・小鉢料理の技術、材料と作り方等も収録。『すしの雑誌』第13〜20集の掲載内容に加筆。
注記 新版「すしの雑誌」特別版



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0006922272県立図書館S520/209/閲覧室地域資料貸可資料　在庫　　　  ○
2 0006922280県立図書館S520/209/書庫６地域資料貸禁資料　在庫　　　  ×

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