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書誌情報サマリ

書名

食材保存大全　　ムダを出さずに長もちさせる、これからの保存方法　　　　

著者名 沼津 りえ／著
著者名ヨミ ヌマズ リエ
出版者 主婦の友社
出版年月 2020.4

書誌詳細

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タイトル番号 1006000461114
書誌種別 和書
書名 食材保存大全　　ムダを出さずに長もちさせる、これからの保存方法　　　　
副書名 常備食材166種類
著者名 沼津 りえ／著
書名ヨミ ショクザイ ホゾン タイゼン　ムダ オ ダサズニ ナガモチ サセル コレカラ ノ ホゾン ホウホウ　　
著者名ヨミ ヌマズ リエ
出版者 主婦の友社
出版地 東京
出版年月 2020.4
ページ数 239p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-07-441141-2
ISBN13 978-4-07-441141-2
分類 596
件名 料理　食品保存法
内容紹介 「保存のキホン」を知ると、食材はもっとおいしく楽しめる! 野菜、果物、魚介、肉類、乳製品・卵、穀物・大豆、調味料などの保存の基本を、写真とともにわかりやすく紹介する。
著者紹介 料理家、管理栄養士、調理師、料理教室「cook会」主宰。杉並区を中心に、数多くの料理教室を開催。著書に「低糖質だからおいしい!「おやつ&スイーツ」」「ちょこっとだけ漬けもの」など。
注記 「食品長持ち保存術」(2024年刊)に改題改訂



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023509920県立図書館596/ﾇﾏ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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