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書誌情報サマリ

書名

台所の一万年　　食べる営みの歴史と未来　百の知恵双書　011　　

著者名 山口 昌伴／著
著者名ヨミ ヤマグチ マサトモ
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2006.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000610267178
書誌種別 和書
書名 台所の一万年　　食べる営みの歴史と未来　百の知恵双書　011　　
著者名 山口 昌伴／著
書名ヨミ ダイドコロ ノ イチマンネン　タベル イトナミ ノ レキシ ト ミライ　ヒャク ノ チエ ソウショ　
著者名ヨミ ヤマグチ マサトモ
叢書名 百の知恵双書
叢書巻次 011
出版者 農山漁村文化協会
出版地 東京
出版年月 2006.7
ページ数 150p
大きさ 25cm
価格 ￥２６６７
言語区分 日本語
ISBN 4-540-04079-0
分類 383.9
件名 台所-歴史　食生活-歴史
内容紹介 家庭の台所を根本から見直そう! 今どきのキッチンのありようを徹底的に批判し、台所の1万年に蓄積された「食べる営みの知恵」を掘り起こし、21世紀の日本のあるべき「美味しい台所革命」を提案する。
著者紹介 1937年大阪府生まれ。早稲田大学建築学科卒業。住宅設計から生活研究の道へ。専門は住居学・生活学・道具学。著書に「台所空間学」「世界一周「台所」の旅」「水の道具誌」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021315189県立図書館383.9/ﾔﾏ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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