検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

和食と日本文化　　日本料理の社会史　　　　

著者名 原田 信男／著
著者名ヨミ ハラダ ノブオ
出版者 小学館
出版年月 2005.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000510193769
書誌種別 和書
書名 和食と日本文化　　日本料理の社会史　　　　
著者名 原田 信男／著
書名ヨミ ワショク ト ニホン ブンカ　ニホン リョウリ ノ シャカイシ　　
著者名ヨミ ハラダ ノブオ
出版者 小学館
出版地 東京
出版年月 2005.11
ページ数 254p
大きさ 22cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-09-387609-6
分類 383.81
件名 食生活-日本　料理(日本)-歴史
内容紹介 私たちは、何をどのように食べてきたのか。日本はそれぞれの時代に、どのように料理文化を築き、それをどのように変容させてきたのか。「和食」というキーワードを手がかりに、周辺の国々との関わりのなかで歴史的に考察する。
著者紹介 1949年栃木県生まれ。明治大学大学院博士後期課程退学。国士舘大学21世紀アジア学部教授。著書に「江戸の食生活」など。
注記 「日本料理史」(講談社学術文庫 2024年刊)に改題



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021192406県立図書館383.8/ﾊﾗ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

原田 信男
424　424
音　工作
【音楽史】 音楽史
小倉 貴久子／著… 【C言語ではじめるRaspberry…】 C言語ではじめるRaspberry…
菊池 達也／著,… 【おうちでカンタン!おもしろ実験ブッ…】 おうちでカンタン!おもしろ実験ブッ…
寺本 貴啓／監修 【DJカルチャーとクラブ・ミュージッ…】 DJカルチャーとクラブ・ミュージッ…
ビル・ブルースタ… 【最新研究による高齢者音楽療法】 最新研究による高齢者音楽療法
貫 行子／監修,… 【大人の音楽史入門　：　読んでわかる…】 大人の音楽史入門　：　読んでわかる…
長沼 由美／著,… 【饒舌な動植物たち　：　ヒトの聴覚を…】 饒舌な動植物たち　：　ヒトの聴覚を…
カレン・バッカー… 【はじめての人でもよく解る!やさしく…】 はじめての人でもよく解る!やさしく…
村頭 秀人／著 【音楽の力と市民　：　協創の文化資本】 音楽の力と市民　：　協創の文化資本
本田 洋一／著 【英語がきける!よめる!はなせる!…1】 英語がきける!よめる!はなせる!…1
アレン玉井光江／… 【現役お父さんエンジニアが教える!小…】 現役お父さんエンジニアが教える!小…
せでぃあ／著 【三月一一日のシューベルト　：　音楽…】 三月一一日のシューベルト　：　音楽…
舩木 篤也／著 【バロック音楽の基礎知識　：　盛期お…】 バロック音楽の基礎知識　：　盛期お…
カール・カイザー… 【愛と孤独のフォルクローレ　：　ボリ…】 愛と孤独のフォルクローレ　：　ボリ…
相田 豊／著 【聴取の詩学　：　枠と出来事　：　庄…】 聴取の詩学　：　枠と出来事　：　庄…
庄野 進／著 【作って発見!日本の美術2】 作って発見!日本の美術2
金子 信久／著・… 【新しい音楽が息づくとき　：　一〇〇…】 新しい音楽が息づくとき　：　一〇〇…
井手口 彰典／編… 【許される連続5度　：　理論の禁則を…】 許される連続5度　：　理論の禁則を…
西尾 洋／著 【音源分離・音声認識】 音源分離・音声認識
武田 龍／共著,… 【サウンドデザイン】 サウンドデザイン
松村 誠一郎／編… 【授業でつかえる!おもちゃを作って…3】 授業でつかえる!おもちゃを作って…3
ささぼう／監修 【シェーンベルクと若きウィーン】 シェーンベルクと若きウィーン
テレーゼ・ムクセ… 【高齢者とつくるかんたん!かわいい!…】 高齢者とつくるかんたん!かわいい!…
三瓶 あづさ／監… 【Raspberry Piで学ぶ電子…】 Raspberry Piで学ぶ電子…
金丸 隆志／著 【検証・80年代日本のロック】 検証・80年代日本のロック
小島 智／著
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。