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書誌情報サマリ

書名

ベリーのお菓子とデザート　　風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで。ベリーの種類・品種解説付き　　　　

著者名 荒井 昇／著 　 遠藤 淳史／著 　 金井 史章／著 　 川手 寛康／著 　 栗田 健志郎／著 　 小山 千尋／著 　 昆布 智成／著 　 高橋 雄二郎／著 　 田中 俊大／著 　 長屋 明花／著
著者名ヨミ アライ ノボル　エンドウ アツシ　カナイ フミユキ　カワテ ヒロヤス　クリタ ケンシロウ　コヤマ チヒロ　コンブ トモナリ　タカハシ ユウジロウ　タナカ トシヒロ　ナガヤ ハルカ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.12

書誌詳細

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タイトル番号 1006000786312
書誌種別 和書
書名 ベリーのお菓子とデザート　　風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで。ベリーの種類・品種解説付き　　　　
著者名 荒井 昇／著 遠藤 淳史／著 金井 史章／著 川手 寛康／著 栗田 健志郎／著 小山 千尋／著 昆布 智成／著 高橋 雄二郎／著 田中 俊大／著 長屋 明花／著
書名ヨミ ベリー ノ オカシ ト デザート　フウミ オ イカシタ ヤキガシ ナマガシ カラ ジャム カキゴオリ デザート マデ ベリー ノ シュルイ ヒンシュ カイセツツキ　　
著者名ヨミ アライ ノボル
出版者 誠文堂新光社
出版地 東京
出版年月 2023.12
ページ数 191p
大きさ 26cm
価格 ￥３０００
言語区分 日本語
ISBN 4-416-52357-5
ISBN13 978-4-416-52357-5
分類 596.65
件名 菓子　果実
内容紹介 タルトレットフレーズ、ジャルダンフルーリ…。焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで、ベリーの風味を活かした人気店のスイーツレシピを70点掲載。ベリーの基礎知識も解説する。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024044877県立図書館596.65/ｱﾗ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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