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書誌情報サマリ

書名

写真、その語りにくさを超えて　　　新記号論叢書<セミオトポス>　5　　

著者名 日本記号学会／編
著者名ヨミ ニホン キゴウ ガッカイ
出版者 慶應義塾大学出版会
出版年月 2008.5

書誌詳細

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タイトル番号 1000910584595
書誌種別 和書
書名 ルネサンス料理の饗宴　　ダ・ヴィンチの厨房から　　　　
著者名 デイヴ・デ・ウィット／著 須川 綾子／訳 富岡 由美／訳
書名ヨミ ルネサンス リョウリ ノ キョウエン　ダ ヴィンチ ノ チュウボウ カラ　　
著者名ヨミ デイヴ デ ウィット
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2009.4
ページ数 317p
大きさ 20cm
価格 ￥２４００
言語区分 日本語
ISBN 4-562-04242-5
ISBN13 978-4-562-04242-5
分類 383.837
件名 食生活-歴史　料理(西洋)-イタリア　ルネサンス
個人件名 Leonardo da Vinci
内容紹介 ダ・ヴィンチの手稿を中心に、ルネサンス期イタリアの食材・レシピ・料理人から調理器具まで、料理の歴史と発展をさまざまなエピソードとともに綴る。イタリア文化と料理の華麗なるハーモニー。
著者紹介 作家、編集者、プロデューサー。料理に関する多数の著書があり、特にトウガラシほかスパイスの研究を専門とする。
注記 原タイトル:Da Vinci's kitchen



内容細目

1 自作を通して語る細江英公の球体写真二元論   2-23
細江 英公／著
2 石内都・負からはじまる写真   24-50
石内 都／述 吉岡 洋／聞き手
3 ケンドール・ウォルトンの透明性テーゼとリアリズム的写真観   52-61
河田 学／著
4 演じることと見ること   61-67
清塚 邦彦／著
5 ミルマニアの視点-写真は何次元か?   68-90
池田 朗子／著 小林 美香／著
6 写真の語りにくさ   写真論の現在   92-109
前川 修／著
7 スティーグリッツの「沈黙」   110-126
犬伏 雅一／著
8 発明か発見か   写真の黎明期における言説編成の力学   127-150
青山 勝／著
9 ラウンドテーブル「写真研究のトポグラフィ-写真の語り難さについて」討議報告   151-160
小池 隆太／著
10 日本における「ヒロシマ」と「ナガサキ」   記憶の抗争   162-192
奥田 博子／著
11 「日本人論」としての記紀論と津田左右吉   193-207
一瀬 陽子／著

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021652375県立図書館740.1/ﾆﾎ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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