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書誌情報サマリ

書名

食品の安全・衛生包装　　防虫・異物・微生物対策と包装の品質保証　　　　

著者名 横山 理雄／監修 　 中山 秀夫／編集 　 葛良 忠彦／編集
著者名ヨミ ヨコヤマ ミチオ　ナカヤマ ヒデオ　カツラ タダヒコ
出版者 幸書房
出版年月 2002.2

書誌詳細

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タイトル番号 1009910304808
書誌種別 和書
書名 食品の安全・衛生包装　　防虫・異物・微生物対策と包装の品質保証　　　　
著者名 横山 理雄／監修 中山 秀夫／編集 葛良 忠彦／編集
書名ヨミ ショクヒン ノ アンゼン エイセイ ホウソウ　ボウチュウ イブツ ビセイブツ タイサク ト ホウソウ ノ ヒンシツ ホショウ　　
著者名ヨミ ヨコヤマ ミチオ
出版者 幸書房
出版地 東京
出版年月 2002.2
ページ数 298p
大きさ 22cm
価格 ￥６０００
言語区分 日本語
ISBN 4-7821-0199-6
分類 588.9
件名 食品包装　食品衛生
内容紹介 包装の食品衛生、食品包装を専門とする研究者や技術者が集まり、食品での微生物混入事故と異物混入をどのように防いだらよいのかを考察する。初学者にもわかるよう、平易に解説し、内外の文献、図表や写真も多数掲載する。



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資料情報

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0020348611県立図書館588.9/ﾖｺ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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