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書誌情報サマリ

書名

米食の変容と展望　　2000年以降の消費分析から　　　　

著者名 青柳 斉／著
著者名ヨミ アオヤギ ヒトシ
出版者 筑波書房
出版年月 2021.3

書誌詳細

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タイトル番号 1006000541404
書誌種別 和書
書名 米食の変容と展望　　2000年以降の消費分析から　　　　
著者名 青柳 斉／著
書名ヨミ ベイショク ノ ヘンヨウ ト テンボウ　ニセンネン イコウ ノ ショウヒ ブンセキ カラ　　
著者名ヨミ アオヤギ ヒトシ
出版者 筑波書房
出版地 東京
出版年月 2021.3
ページ数 142p
大きさ 21cm
価格 ￥１８００
言語区分 日本語
ISBN 4-8119-0590-7
ISBN13 978-4-8119-0590-7
分類 611.33
件名 米　食生活
内容紹介 2000年以降の主食用米消費の動向に関して、公表の統計資料に基づき、米食の「減少」「中食化」の様相と要因を産業論的視点から分析。主食用米消費の全体像を解明する。
著者紹介 1954年岩手県生まれ。京都大学大学院農学研究科博士後期課程修了。農学博士。(一社)農業開発研修センター客員研究員、福島大学客員教授、新潟大学名誉教授。専門は農業経済学。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023629405県立図書館611.33/ｱｵ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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