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書誌情報サマリ

書名

古典籍にみる日本の野菜　　昔の人はどんな野菜をよく食べていたのか?　　　　

著者名 杉山 信男／著
著者名ヨミ スギヤマ ノブオ
出版者 東京農業大学出版会
出版年月 2024.6

書誌詳細

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タイトル番号 1006000841107
書誌種別 和書
書名 古典籍にみる日本の野菜　　昔の人はどんな野菜をよく食べていたのか?　　　　
著者名 杉山 信男／著
書名ヨミ コテンセキ ニ ミル ニホン ノ ヤサイ　ムカシ ノ ヒト ワ ドンナ ヤサイ オ ヨク タベテ イタ ノカ　　
著者名ヨミ スギヤマ ノブオ
出版者 東京農業大学出版会
出版地 東京
出版年月 2024.6
ページ数 263p
大きさ 21cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-88694-542-6
ISBN13 978-4-88694-542-6
分類 626.021
件名 蔬菜-歴史
内容紹介 飛鳥・奈良時代〜江戸時代の日記類や食料を調達した記録類などにおける各野菜の出現頻度から、それぞれの時代における「重要野菜」を特定し、その変化を明らかにする。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024153702県立図書館626.02/ｽｷ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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