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書誌情報サマリ

書名

ウクライナの料理と歴史　　　　　　

著者名 オレナ・ブライチェンコ／著 　 マルィナ・フルィミッチ／著 　 イホル・リリョ／著 　 ヴィタリー・レズニチェンコ／著 　 田中 裕子／訳 　 日本ウクライナ友好協会KRAIANY／ウクライナ語監修
著者名ヨミ オレナ ブライチェンコ　マルィナ フルィミッチ　イホル リリョ　ヴィタリー レズニチェンコ　タナカ ユウコ　ニホン ウクライナ ユウコウ キョウカイ クラヤヌィ
出版者 小学館
出版年月 2022.12

書誌詳細

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タイトル番号 1006000700679
書誌種別 和書
書名 ウクライナの料理と歴史　　　　　　
著者名 オレナ・ブライチェンコ／著 マルィナ・フルィミッチ／著 イホル・リリョ／著 ヴィタリー・レズニチェンコ／著 田中 裕子／訳 日本ウクライナ友好協会KRAIANY／ウクライナ語監修
書名ヨミ ウクライナ ノ リョウリ ト レキシ　　　
著者名ヨミ オレナ ブライチェンコ
出版者 小学館
出版地 東京
出版年月 2022.12
ページ数 285p
大きさ 26cm
価格 ￥３６００
言語区分 日本語
ISBN 4-09-307014-0
ISBN13 978-4-09-307014-0
分類 596.23
件名 料理(西洋)-ウクライナ
内容紹介 ボルシチなどの名物料理からおもてなし料理、スイーツ、保存食までウクライナの豊かな文化と伝統をたっぷり味わう80レシピを紹介。料理の背景となる食の歴史などについても解説する。
著者紹介 歴史学博士。美食文化研究者。イージャクルトラ(ウクライナ食文化研究)プロジェクトおよびイージャク出版社創設者。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023844632県立図書館596.23/ﾌﾗ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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