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書誌情報サマリ

書名

食育・食生活論　　　栄養科学シリーズNEXT　　　

著者名 山本 茂／編 　 奥田 豊子／編 　 浜口 郁枝／編
著者名ヨミ ヤマモト シゲル　オクダ トヨコ　ハマグチ イクエ
出版者 講談社
出版年月 2011.11

書誌詳細

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タイトル番号 1002000164044
書誌種別 和書
書名 食育・食生活論　　　栄養科学シリーズNEXT　　　
著者名 山本 茂／編 奥田 豊子／編 浜口 郁枝／編
書名ヨミ ショクイク ショクセイカツロン　　エイヨウ カガク シリーズ ネクスト　
著者名ヨミ ヤマモト シゲル
叢書名 栄養科学シリーズNEXT
出版者 講談社
出版地 東京
出版年月 2011.11
ページ数 7,156p
大きさ 26cm
価格 ￥２４００
言語区分 日本語
ISBN 4-06-155368-2
ISBN13 978-4-06-155368-2
分類 498.5
件名 食生活　食育
内容紹介 食生活を構成する諸要因を総合的にとらえ、心身の健康増進と豊かな人間形成をめざした新たな食生活環境、食文化の創造について考える。管理栄養士国家試験出題基準、栄養士・管理栄養士養成の新カリキュラムに対応。
著者紹介 コロンビア大学医学部国際栄養学科修士課程修了。十文字学園女子大学大学院人間生活学研究科教授。
注記 「食文化論/食育・食生活論」(2025年刊)に改題改訂



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022273841県立図書館498.5/ﾔﾏ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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2022
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