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書誌情報サマリ

書名

冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語　　エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで　　　　

著者名 デメット・ギュゼイ／著 　 浜本 隆三／訳 　 藤原 崇／訳
著者名ヨミ デメット ギュゼイ　ハマモト リュウゾウ　フジワラ タカシ
出版者 原書房
出版年月 2022.11

書誌詳細

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タイトル番号 1006000695573
書誌種別 和書
書名 冒険・探検・歩く旅の食事の歴史物語　　エベレスト登山、砂漠横断、巡礼から軍隊まで　　　　
著者名 デメット・ギュゼイ／著 浜本 隆三／訳 藤原 崇／訳
書名ヨミ ボウケン タンケン アルク タビ ノ ショクジ ノ レキシ モノガタリ　エベレスト トザン サバク オウダン ジュンレイ カラ グンタイ マデ　　
著者名ヨミ デメット ギュゼイ
出版者 原書房
出版地 東京
出版年月 2022.11
ページ数 317p
大きさ 19cm
価格 ￥２３００
言語区分 日本語
ISBN 4-562-07200-2
ISBN13 978-4-562-07200-2
分類 290.91
件名 探検-歴史　旅行-歴史　料理-歴史
内容紹介 太古から人類が用いてきた移動手段、徒歩。安全な場所を離れ未踏の世界に挑む人々が準備し持ち運んだ、歩き旅の食事の多様性に迫る。軍隊の食事、世界のストリートフードも紹介する。
著者紹介 フードライター。パリの料理菓子専門学校ル・コルドン・ブルーで講義も行う。著書に「マスタードの歴史」がある。
注記 原タイトル:Food on foot



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023824154県立図書館290.91/ｷｭ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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