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書誌情報サマリ

書名

栄養学研究の最前線　　　　　　

著者名 日本栄養・食糧学会／監修 　 小川 正／責任編集 　 河田 照雄／責任編集 　 寺尾 純二／責任編集
著者名ヨミ ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ　オガワ タダシ　カワダ テルオ　テラオ ジュンジ
出版者 建帛社
出版年月 2008.4

書誌詳細

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タイトル番号 1000810449924
書誌種別 和書
書名 栄養学研究の最前線　　　　　　
著者名 日本栄養・食糧学会／監修 小川 正／責任編集 河田 照雄／責任編集 寺尾 純二／責任編集
書名ヨミ エイヨウガク ケンキュウ ノ サイゼンセン　　　
著者名ヨミ ニホン エイヨウ ショクリョウ ガッカイ
出版者 建帛社
出版地 東京
出版年月 2008.4
ページ数 9,203p
大きさ 26cm
価格 ￥４８００
言語区分 日本語
ISBN 4-7679-6126-2
ISBN13 978-4-7679-6126-2
分類 498.5
件名 栄養　食品
内容紹介 将来においてますますその必要性が増大し、進歩を遂げるであろう病態と栄養、食品成分と機能、公衆栄養と疾病予防の3分野の研究について概観。各分野の最先端で活躍する新進気鋭の研究者による解説を収録する。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021653548県立図書館498.5/ﾆﾎ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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