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書誌情報サマリ

書名

アルチザンチーズ図鑑　　世界極上　　　　

著者名 パトリシア・マイケルソン／著 　 玉嵜 敦子／訳 　 森泉 亮子／訳
著者名ヨミ パトリシア マイケルソン　タマザキ アツコ　モリイズミ リョウコ
出版者 ガイアブックス
出版年月 2011.2

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000083930
書誌種別 和書
書名 アルチザンチーズ図鑑　　世界極上　　　　
著者名 パトリシア・マイケルソン／著 玉嵜 敦子／訳 森泉 亮子／訳
書名ヨミ アルチザン チーズ ズカン　セカイ ゴクジョウ　　
著者名ヨミ パトリシア マイケルソン
出版者 ガイアブックス
出版地 東京
出版年月 2011.2
ページ数 303p
大きさ 28cm
価格 ￥３８００
言語区分 日本語
ISBN 4-88282-778-8
ISBN13 978-4-88282-778-8
分類 648.18
件名 チーズ
内容紹介 英国のチーズ専門店「ラ・フロマジェリー」オーナーによる、こだわりのチーズ図鑑。世界中にある膨大な数のアルチザンチーズ(職人による手作りのチーズ)と生産者を厳選して紹介する。チーズ料理レシピも掲載。
著者紹介 ロンドンを拠点とする、チーズ、高級食材、カフェを備えるショップ「ラ・フロマジェリー」のオーナー。
注記 奥付のタイトル:世界極上アルチザンチーズ図鑑
注記 原タイトル:Cheese



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022148837県立図書館648.18/ﾏｲ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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