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書誌情報サマリ

書名

生き物と食べ物の歴史　　　　　　　　

著者名 塚本 学／著
著者名ヨミ ツカモト マナブ
出版者 高志書院
出版年月 2021.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000591228
書誌種別 和書
書名 生き物と食べ物の歴史　　　　　　　　
著者名 塚本 学／著
書名ヨミ イキモノ ト タベモノ ノ レキシ　　　
著者名ヨミ ツカモト マナブ
出版者 高志書院
出版地 東京
出版年月 2021.9
ページ数 300p
大きさ 22cm
価格 ￥６５００
言語区分 日本語
ISBN 4-86215-220-6
ISBN13 978-4-86215-220-6
件名 日本-歴史-近世　日本-歴史-近代　動物　食生活-歴史
内容紹介 日本人は生き物といかに向き合い、食べ物を得ていたか。日本民俗学の造詣も深い歴史学者が長年、興味をいだき続けた動物と人間、日本社会との関わりを解き明かす論考を収録。
著者紹介 1927〜2013年。福岡県生まれ。東京大学文学部卒業。国立歴史民俗博物館名誉教授などを歴任。近世史を中心とする日本列島人類史を専門とした。著書に「地方文人」など。



内容細目

1 動物と人間社会   6-39
2 綱吉と吉宗   生類憐れみ政策から小石川養生所へ   40-49
3 犬はひとの鏡   50-57
4 歴史と民俗にみる近世の馬   58-85
5 ロバが村に入らなかった日本   86-88
6 生活文化のなかの動物   90-109
7 江戸の動物たちとヒト   江戸図屛風を手がかりに   110-118
8 昔の日本人のみた獣たち   119-126
9 江戸の風流   虫鳥の愛好文化   127-132
10 鳥を気にしてみると   133-135
11 愛鳥と食鳥   136-139
12 虫おくりの思想と現代   140-156
13 ちいさな虫の図から   157-164
14 日本人のニホンミツバチ観   165-168
15 にしん   明治初年の開墾事業に関して   169-174
16 人間の歴史を食からみる試みについて   175-186
17 江戸時代の食文化   187-205
18 江戸のみかん   明るい近世像   206-238
19 江戸のみかん   補遺   239-250
20 ジャガイモと信州文化   251-268
21 ジャガイモの歴史   269-282
22 海帯と昆布   283-288

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023691538県立図書館210.5/ﾂｶ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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