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書誌情報サマリ

書名

ミッケラーの「ビールのほん」　　　　　　

著者名 ミッケル・ボルグ・ビャーウス／著 　 ペニール・パン／著 　 長谷川 小二郎／日本語版監修・訳
著者名ヨミ ミッケル ボルグ ビャーウス　ペニール パン　ハセガワ ショウジロウ
出版者 ガイアブックス
出版年月 2021.7

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000578885
書誌種別 和書
書名 ミッケラーの「ビールのほん」　　　　　　
著者名 ミッケル・ボルグ・ビャーウス／著 ペニール・パン／著 長谷川 小二郎／日本語版監修・訳
書名ヨミ ミッケラー ノ ビール ノ ホン　　　
著者名ヨミ ミッケル ボルグ ビャーウス
出版者 ガイアブックス
出版地 東京
出版年月 2021.7
ページ数 253p
大きさ 23cm
価格 ￥３２００
言語区分 日本語
ISBN 4-86654-053-5
ISBN13 978-4-86654-053-5
分類 588.54
件名 ビール
内容紹介 ミッケラーが趣味としての実験的なビールづくりから、国際的な小規模ブルワーの先駆者へと進化していった過程を紹介。醸造工程も一つひとつ細かく解説し、ビールのレシピ計25本も掲載。
著者紹介 デンマークで最初の小規模ブルワリーの一つであるミッケラーの創業者。
注記 原タイトル:Mikkellers bog om øl



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023679640県立図書館588.54/ﾋｬ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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