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書誌情報サマリ

書名

鮭とごはんの組み立て方　　鮭の種類・特徴と切り方、焼き方、料理への展開　鮭の専門店主が提案する120レシピ　　　　　

著者名 佐藤 友美子／著
著者名ヨミ サトウ ユミコ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.5

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000563345
書誌種別 和書
書名 鮭とごはんの組み立て方　　鮭の種類・特徴と切り方、焼き方、料理への展開　鮭の専門店主が提案する120レシピ　　　　　
副書名 鮭の種類・特徴と切り方、焼き方、料理への展開　鮭の専門店主が提案する120レシピ
著者名 佐藤 友美子／著
書名ヨミ サケ ト ゴハン ノ クミタテカタ　サケ ノ シュルイ トクチョウ ト キリカタ ヤキカタ リョウリ エノ テンカイ　　
著者名ヨミ サトウ ユミコ
出版者 誠文堂新光社
出版地 東京
出版年月 2021.5
ページ数 191p
大きさ 25cm
価格 ￥２２００
言語区分 日本語
ISBN 4-416-52089-5
ISBN13 978-4-416-52089-5
件名 料理-魚　さけ(鮭)
内容紹介 鮭とごはんによる組み立ての変幻自在を楽しめる一冊。築地で鮭の専門店を営む著者が、鮭の種類や特徴、切り方・焼き方などの調理法、おにぎりを基本とした120レシピを紹介します。
著者紹介 築地の鮭専門店店主。著書に「築地-鮭屋の小僧が見たこと聞いたこと」がある。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023658727県立図書館596.35/ｻﾄ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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