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書誌情報サマリ

書名

香料化学　　におい分子が作るかおりの世界　　　　

著者名 長谷川 登志夫／著
著者名ヨミ ハセガワ トシオ
出版者 コロナ社
出版年月 2021.6

書誌詳細

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タイトル番号 1006000561911
書誌種別 和書
書名 香料化学　　におい分子が作るかおりの世界　　　　
著者名 長谷川 登志夫／著
書名ヨミ コウリョウ カガク　ニオイ ブンシ ガ ツクル カオリ ノ セカイ　　
著者名ヨミ ハセガワ トシオ
出版者 コロナ社
出版地 東京
出版年月 2021.6
ページ数 5,125p
大きさ 21cm
価格 ￥１９００
言語区分 日本語
ISBN 4-339-06657-9
ISBN13 978-4-339-06657-9
分類 576.61
件名 香料　におい
内容紹介 においを題材とした系統的な化学のテキスト。有機化学の基本から入ってにおいの基礎的な解説を行い、さらに著者の研究例をもとに実際のにおい素材のにおい分析や、におい分子の構造変化によるにおいの変化について説明する。
著者紹介 東京大学大学院理学系研究科修士課程修了(有機化学専攻)。埼玉大学准教授。理学博士(東京大学)。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023658206県立図書館576.61/ﾊｾ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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