検索結果書誌詳細

和書
ログインすると表紙画像を
ご覧になれます
レファレンス情報は0件です

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

よくわかる中国料理基礎の基礎　　　　　　

著者名 吉岡 勝美／著
著者名ヨミ ヨシオカ カツミ
出版者 柴田書店
出版年月 2007.4

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1000710346057
書誌種別 和書
書名 よくわかる中国料理基礎の基礎　　　　　　
著者名 吉岡 勝美／著
書名ヨミ ヨク ワカル チュウゴク リョウリ キソ ノ キソ　　　
著者名ヨミ ヨシオカ カツミ
出版者 柴田書店
出版地 東京
出版年月 2007.4
ページ数 271p
大きさ 26cm
価格 ￥５２００
言語区分 日本語
ISBN 4-388-06012-2
ISBN13 978-4-388-06012-2
分類 596.22
件名 料理(中国)
内容紹介 中国料理の基本の動作、下準備、調理法など、代表的な技術を取り上げ、プロセス写真を多用してわかりやすく解説。代表的な基本料理を抜粋して、読みながら、つくりながら技術の習得や応用ができる役立つ一冊。
著者紹介 辻調理師専門学校中国料理主任教授。香港、広州などのホテル、レストランで研修。広東料理を得意とする。著書に「シンプル、おいしい中国おかず」「スチーム中華」など。



内容細目

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0021445127県立図書館596.22/ﾖｼ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

マイ本棚へ追加ログインするとマイ本棚を利用できます。

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2021
【いきものづくしものづくし2】 いきものづくしものづくし2
しもかわら ゆみ… 【いきものづくしものづくし1】 いきものづくしものづくし1
松岡 達英／[ほ… 【でんしゃくるかな?】 でんしゃくるかな?
きくち ちき／[… 【いきものづくしものづくし8】 いきものづくしものづくし8
田中 豊美／[ほ… 【としょかんのきょうりゅう】 としょかんのきょうりゅう
鈴木 まもる／作… 【いきものづくしものづくし3】 いきものづくしものづくし3
大田黒 摩利／[… 【たべたのだーれだ?】 たべたのだーれだ?
たむら しげる／… 【もりの100かいだてのいえ】 もりの100かいだてのいえ
いわい としお／… 【静岡のトリセツ】 静岡のトリセツ
 【においが心を動かす　：　ヒトは嗅覚…】 においが心を動かす　：　ヒトは嗅覚…
A.S.バーウィ… 【おすしやさんにいらっしゃい!　：　…】 おすしやさんにいらっしゃい!　：　…
おかだ だいすけ… 【くるりんぱくっ】 くるりんぱくっ
あずみ虫／さく 【いきものづくしものづくし10】 いきものづくしものづくし10
田中 豊美／[ほ… 【株の超入門書　：　いちばんカンタン…】 株の超入門書　：　いちばんカンタン…
安恒 理／著 【パンどろぼうvsにせパンどろぼう】 パンどろぼうvsにせパンどろぼう
柴田 ケイコ／作 【とうもろこしぬぐぞう】 とうもろこしぬぐぞう
はらしま まみ／… 【ウォーレン・バフェットの「仕事と人…】 ウォーレン・バフェットの「仕事と人…
桑原 晃弥／著 【こんにちはこんにちは】 こんにちはこんにちは
スギヤマ カナヨ… 【ひそひそ こしょこしょ　：　ささや…】 ひそひそ こしょこしょ　：　ささや…
うちむら たかし… 【株式投資で勝つための指標が1冊でわ…】 株式投資で勝つための指標が1冊でわ…
小宮 一慶／著 【くだものみいつけた】 くだものみいつけた
ひろの たかこ／… 【アロマ調香レッスン　：　調香師が教…】 アロマ調香レッスン　：　調香師が教…
新間 美也／著 【香料化学　：　におい分子が作るかお…】 香料化学　：　におい分子が作るかお…
長谷川 登志夫／… 【米国株の超入門書　：　いちばんカン…】 米国株の超入門書　：　いちばんカン…
安恒 理／著 【いきものづくしものづくし7】 いきものづくしものづくし7
小林 路子／[ほ…
579.9　579.9
【バイオミメティクスは、未来を変える…】 バイオミメティクスは、未来を変える…
橘 悟／著 【マンボウ、空を飛ぶ　：　おはなしサ…】 マンボウ、空を飛ぶ　：　おはなしサ…
吉野 万理子／作… 【バイオものづくりへの挑戦　：　バイ…】 バイオものづくりへの挑戦　：　バイ…
山本 一彦／総監… 【金属ポルフィリン錯体を用いたバイオ…】 金属ポルフィリン錯体を用いたバイオ…
湯浅 真／著 【生命機械が未来を変える　：　次に来…】 生命機械が未来を変える　：　次に来…
スーザン・ホック… 【バイオエコノミーの時代　：　Bio…】 バイオエコノミーの時代　：　Bio…
齊藤 三希子／著 【我々は生命を創れるのか　：　合成生…】 我々は生命を創れるのか　：　合成生…
藤崎 慎吾／著 【バイオ技術者・研究者になるには】 バイオ技術者・研究者になるには
堀川 晃菜／著 【合成生物学の衝撃】 合成生物学の衝撃
須田 桃子／著 【持続可能性社会を拓くバイオミメティ…】 持続可能性社会を拓くバイオミメティ…
日本化学会／編 【ビジュアルバイオテクノロジー】 ビジュアルバイオテクノロジー
Carolyn … 【バイオマス由来の高機能材料　：　セ…】 バイオマス由来の高機能材料　：　セ…
 【生物反応工学】 生物反応工学
山根 恒夫／共著… 【トコトンやさしいバイオミメティクス…】 トコトンやさしいバイオミメティクス…
下村 政嗣／編著… 【バイオミメティクス　：　生物の形や…】 バイオミメティクス　：　生物の形や…
篠原 現人／編著… 【バイオ特許実務ハンドブック】 バイオ特許実務ハンドブック
辻丸国際特許事務… 【1分子ナノバイオ計測　：　分子から…】 1分子ナノバイオ計測　：　分子から…
野地 博行／編 【カラー図解EURO版バイオテクノ…下】 カラー図解EURO版バイオテクノ…下
ラインハート・レ… 【カラー図解EURO版バイオテクノ…上】 カラー図解EURO版バイオテクノ…上
ラインハート・レ… 【ひらく、ひらく「バイオの世界」　：…】 ひらく、ひらく「バイオの世界」　：…
日本生物工学会／… 【バイオマスプロセスハンドブック】 バイオマスプロセスハンドブック
化学工学会／共編… 【バイオサイエンスの光と影　：　生命…】 バイオサイエンスの光と影　：　生命…
森岡 一／著 【きちんとわかるナノバイオ】 きちんとわかるナノバイオ
産業技術総合研究… 【サイエンス・ビジネスの挑戦　：　バ…】 サイエンス・ビジネスの挑戦　：　バ…
ゲイリー・P.ピ… 【生命の産業　：　バイオテクノロジー…】 生命の産業　：　バイオテクノロジー…
佐藤 光／編
前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。