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書誌情報サマリ

書名

すべてがわかる!「豆類」事典　　基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで　食材の教科書シリーズ　　　

著者名 加藤 淳／監修 　 宗像 伸子／監修
著者名ヨミ カトウ ジュン　ムナカタ ノブコ
出版者 世界文化社
出版年月 2013.10

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000363999
書誌種別 和書
書名 すべてがわかる!「豆類」事典　　基礎知識や解説はもちろん、レシピからお取り寄せまで　食材の教科書シリーズ　　　
著者名 加藤 淳／監修 宗像 伸子／監修
書名ヨミ スベテ ガ ワカル マメルイ ジテン　キソ チシキ ヤ カイセツ ワ モチロン レシピ カラ オトリヨセ マデ　ショクザイ ノ キョウカショ シリーズ　
著者名ヨミ カトウ ジュン
叢書名 食材の教科書シリーズ
出版者 世界文化社
出版地 東京
出版年月 2013.10
ページ数 190p
大きさ 21cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-418-13335-2
ISBN13 978-4-418-13335-2
分類 616.7
件名 豆類
内容紹介 豆類の基礎知識から、活用レシピ、自宅で育てるための栽培法まで、豆類に関する幅広い内容を科学的かつ分かりやすく解説する。豆カタログ、豆製品カタログ、豆類・お取り寄せ帖も収録。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022558076県立図書館616.7/ｶﾄ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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