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書誌情報サマリ

書名

食と農の知識論　　種子から食卓を繫ぐ環世界をめぐって　　　越境ブックレットシリーズ　4　　

著者名 西川 芳昭／著
著者名ヨミ ニシカワ ヨシアキ
出版者 東信堂
出版年月 2021.2

書誌詳細

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タイトル番号 1006000539602
書誌種別 和書
書名 食と農の知識論　　種子から食卓を繫ぐ環世界をめぐって　　　越境ブックレットシリーズ　4　　
副書名 種子から食卓を繫ぐ環世界をめぐって
著者名 西川 芳昭／著
書名ヨミ ショク ト ノウ ノ チシキロン　シュシ カラ ショクタク オ ツナグ カンセカイ オ メグッテ　エッキョウ ブックレット シリーズ　
著者名ヨミ ニシカワ ヨシアキ
叢書名 越境ブックレットシリーズ
叢書巻次 4
出版者 東信堂
出版地 東京
出版年月 2021.2
ページ数 10,114p
大きさ 21cm
価格 ￥１０００
言語区分 日本語
ISBN 4-7989-1638-5
ISBN13 978-4-7989-1638-5
件名 食糧問題　食品衛生　種子
内容紹介 現代社会では食の安全に関する様々な情報が飛び交っている。すべての農作物の源である「種子」に着目し、自然科学と社会科学の垣根を越境したアプローチから、錯綜する食に関する知識の「正しさ」を再考する。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023629884県立図書館611.3/ﾆｼ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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