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書誌情報サマリ

書名

日本の食卓から魚が消える日　　　　　　

著者名 小松 正之／著
著者名ヨミ コマツ マサユキ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年月 2010.6

書誌詳細

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タイトル番号 1002000018967
書誌種別 和書
書名 日本の食卓から魚が消える日　　　　　　
著者名 小松 正之／著
書名ヨミ ニホン ノ ショクタク カラ ウオ ガ キエル ヒ　　　
著者名ヨミ コマツ マサユキ
出版者 日本経済新聞出版社
出版地 東京
出版年月 2010.6
ページ数 11,219p
大きさ 19cm
価格 ￥１６００
言語区分 日本語
ISBN 4-532-35426-8
ISBN13 978-4-532-35426-8
分類 662.1
件名 水産業-日本　水産資源
内容紹介 漁業者の乱獲、流通業者の買いたたき、消費者の魚離れという悪循環が、良質の魚が手に入りにくい状況を作り出している。その構造を解き明かし、安心して持続的に魚を食べる方策を考える。
著者紹介 1953年岩手県生まれ。エール大学経営大学院修了(MBA)、東京大学農学博士。水産庁在籍時は日米漁業交渉、IWC(国際捕鯨委員会)などを担当。政策研究大学院大学教授。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022042691県立図書館662.1/ｺﾏ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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