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書誌情報サマリ

書名

カキ・ホタテガイの科学   シリーズ<水産の科学> 3  

著者名 尾定 誠/編著
著者名ヨミ オサダ マコト
出版者 朝倉書店
出版年月 2019.8


書誌詳細

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タイトル番号 1006000404836
書誌種別 和書
書名 カキ・ホタテガイの科学   シリーズ<水産の科学> 3  
著者名 尾定 誠/編著
書名ヨミ カキ ホタテガイ ノ カガク  シリーズ スイサン ノ カガク 
著者名ヨミ オサダ マコト
叢書名 シリーズ<水産の科学>
叢書巻次 3
出版者 朝倉書店
出版地 東京
出版年月 2019.8
ページ数 6,214p
大きさ 21cm
価格 ¥4000
言語区分 日本語
ISBN 4-254-48503-5
ISBN13 978-4-254-48503-5
分類 666.7
件名 かき(牡蠣) ほたてがい(帆立貝)
内容紹介 カキとホタテガイの分類や生理・生態に関する生物学、養殖の歴史と現在の養殖技術、食品としての特性、養殖生産における貝毒、疾病などのいろいろな課題から流通経済まで、幅広く網羅した入門書。
著者紹介 1957年富山県生まれ。東北大学大学院農学研究科博士課程前期修了。同大学大学院農学研究科教授。博士(農学)。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0023421894県立図書館666.7/オサ/閲覧室一般和書貸可資料 在庫    

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