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書誌情報サマリ

書名

嚥下調整食学会分類2013に基づく回復期リハビリテーション病棟の嚥下調整食レシピ集105　　　　　　

著者名 回復期リハビリテーション病棟協会栄養委員会／監修 　 栢下 淳／編著 　 高山 仁子／編著
著者名ヨミ カイフクキ リハビリテーション ビョウトウ キョウカイ エイヨウ イインカイ　カヤシタ ジュン　タカヤマ マサコ
出版者 医歯薬出版
出版年月 2016.9

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000145622
書誌種別 和書
書名 嚥下調整食学会分類2013に基づく回復期リハビリテーション病棟の嚥下調整食レシピ集105　　　　　　
著者名 回復期リハビリテーション病棟協会栄養委員会／監修 栢下 淳／編著 高山 仁子／編著
書名ヨミ エンゲ チョウセイショク ガッカイ ブンルイ ニセンジュウサン ニ モトズク カイフクキ リハビリテーション ビョウトウ ノ エンゲ チョウセイショク レシピシュウ ヒャクゴ　　　
著者名ヨミ カイフクキ リハビリテーション ビョウトウ キョウカイ エイヨウ イインカイ
出版者 医歯薬出版
出版地 東京
出版年月 2016.9
ページ数 6,128p
大きさ 26cm
価格 ￥３２００
言語区分 日本語
ISBN 4-263-70676-3
ISBN13 978-4-263-70676-3
分類 498.59
件名 料理　高齢者　嚥下障害
内容紹介 回復期リハビリテーション病棟で提供されている、形のある軟らかくて飲み込みやすい食事(嚥下調整食)を「日本摂食嚥下リハビリテーション学会嚥下調整食学会分類2013」に沿って分類したレシピ集。分類の考え方等も解説。



内容細目

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資料情報

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022975080県立図書館498.59/ｶｲ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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