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書誌情報サマリ

書名

学校給食の役割と課題を内側から明かす　　全国初の「給食・食育振興財団」(東京都武蔵野市)の紹介も　　　　

著者名 佐々木 輝雄／著
著者名ヨミ ササキ テルオ
出版者 筑波書房
出版年月 2015.3

書誌詳細

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タイトル番号 1002000519147
書誌種別 和書
書名 学校給食の役割と課題を内側から明かす　　全国初の「給食・食育振興財団」(東京都武蔵野市)の紹介も　　　　
著者名 佐々木 輝雄／著
書名ヨミ ガッコウ キュウショク ノ ヤクワリ ト カダイ オ ウチガワ カラ アカス　ゼンコクハツ ノ キュウショク ショクイク シンコウ ザイダン トウキョウト ムサシノシ ノ ショウカイ モ　　
著者名ヨミ ササキ テルオ
出版者 筑波書房
出版地 東京
出版年月 2015.3
ページ数 166p
大きさ 21cm
価格 ￥２０００
言語区分 日本語
ISBN 4-8119-0461-0
ISBN13 978-4-8119-0461-0
分類 374.94
件名 学校給食
内容紹介 調理場の忙しさや食育、食物アレルギー対策、学校給食の民間委託の実態と問題点など、学校給食の状況を内側の視点から解説。さらに東京都武蔵野市の「給食・食育振興財団」の実態も紹介する。
著者紹介 一般財団法人武蔵野市給食・食育振興財団理事長。学校法人日本医科大学日本獣医生命科学大学教授。食生活、農業、生態系から経済社会を研究。著書に「食からの経済学」「地球経済学入門」など。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022760557県立図書館374.94/ｻｻ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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