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書誌情報サマリ

書名

森のきのこを食卓へ　　里山で、家で、おいしく楽しむ小規模栽培　　　　

著者名 増野 和彦／著
著者名ヨミ マスノ カズヒコ
出版者 築地書館
出版年月 2024.11

書誌詳細

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タイトル番号 1006000865911
書誌種別 和書
書名 森のきのこを食卓へ　　里山で、家で、おいしく楽しむ小規模栽培　　　　
著者名 増野 和彦／著
書名ヨミ モリ ノ キノコ オ ショクタク エ　サトヤマ デ イエ デ オイシク タノシム ショウキボ サイバイ　　
著者名ヨミ マスノ カズヒコ
出版者 築地書館
出版地 東京
出版年月 2024.11
ページ数 269p
大きさ 19cm
価格 ￥２４００
言語区分 日本語
ISBN 4-8067-1672-3
ISBN13 978-4-8067-1672-3
分類 657.82
件名 きのこ
内容紹介 野性味あふれるきのこを自分で育てて食べる! 売る! 現在の画一的なきのこ生産に疑問をもち、森林の多様性をきのこ生産に取り入れようとしてきた著者が、小規模でもキラリと光るきのこ栽培のノウハウを公開する。
著者紹介 長野県佐久町生まれ。新潟大学農学部林学科卒業。一般社団法人日本きのこマイスター協会理事、農林水産省の種苗法に基づく現地調査員などを務める。



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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024209330県立図書館657.82/ﾏｽ/閲覧室一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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