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書誌情報サマリ

書名

海からいただく日本のおかず　3　　　　魚卵　

著者名 阿部 秀樹／写真・文 　 大日本水産会魚食普及推進センター／監修
著者名ヨミ アベ ヒデキ　ダイニホン スイサンカイ ギョショク フキュウ スイシン センター
出版者 偕成社
出版年月 2024.3

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1006000809881
書誌種別 児童一般
書名 海からいただく日本のおかず　3　　　　魚卵　
著者名 阿部 秀樹／写真・文 大日本水産会魚食普及推進センター／監修
書名ヨミ ウミ カラ イタダク ニホン ノ オカズ　　　ギョラン
著者名ヨミ アベ ヒデキ
各巻書名 魚卵
出版者 偕成社
出版地 東京
出版年月 2024.3
ページ数 40p
大きさ 29cm
価格 ￥２４００
言語区分 日本語
ISBN 4-03-438130-4
ISBN13 978-4-03-438130-4
分類 667
件名 水産物
内容紹介 伝統的な日本のおかず、魚卵。その特徴や種類、歴史のほか、人気の辛子明太子のつくりかた、魚卵と同じく加工に塩を使う日本各地や世界の魚介塩蔵品、イクラのつくりかた、魚卵を使った料理も紹介する。
著者紹介 神奈川県生まれ。立正大学文学部地理学科卒業。写真家。「和食のだしは海のめぐみ」で学校図書館出版賞受賞。



内容細目

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0024082430県立図書館667/ｱﾍ/24.3子供図書研児童一般貸禁資料　在庫　　　  ×

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