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書誌情報サマリ

書名

食品安全性辞典　　　　　　

著者名 小野 宏／監修 　 斎藤 行生／監修 　 浜野 弘昭／監修 　 林 裕造／監修
著者名ヨミ オノ ヒロシ　サイトウ ユキオ　ハマノ ヒロアキ　ハヤシ ユウゾウ
出版者 共立出版
出版年月 2010.11

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトル番号 1002000057282
書誌種別 和書
書名 食品安全性辞典　　　　　　
著者名 小野 宏／監修 斎藤 行生／監修 浜野 弘昭／監修 林 裕造／監修
書名ヨミ ショクヒン アンゼンセイ ジテン　　　
著者名ヨミ オノ ヒロシ
版 第2版
出版者 共立出版
出版地 東京
出版年月 2010.11
ページ数 16,567p
大きさ 22cm
価格 ￥１３０００
言語区分 日本語
ISBN 4-320-06170-5
ISBN13 978-4-320-06170-5
分類 498.54
件名 食品衛生-辞典
内容紹介 食品添加物、農薬、汚染物質、有害性確認、曝露評価・分析法など、食品、食品の安全性および安全性評価に関連のある項目を多岐にわたって収録。多数の項目を追加し、新しい知見も書き加えた第2版。



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資料情報

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No. 資料番号 所蔵館 請求番号 配架場所 資料種別 帯出区分 状態 貸出
1 0022102016県立図書館498.54/ｵﾉ/書庫１一般和書貸可資料　在庫　　　  ○

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